Інновації



Хліб ГРЕЧАНИЙ

Сьогодні пропонуємо Вам поговорити про корисний хліб, що виготовляється з додаванням суміші «Гречаний мікс» від GMTH – дієтичний і водночас ситний продукт! Делікатно висушена житня закваска гармонійно поєднана з особливим міксом різних видів борошна та олійних культур. Довершеності виробам надає ароматна хрустка скоринка та пружний еластичний м’якуш. Суміш є комплексною добавкою для виробництва широкого асортименту нетрадиційних і дієтичних виробів з підвищеною харчовою цінністю та вмістом харчових волокон за прискореною технологією. Такі вироби містять рослинний білок, в якому зібрано всі вісім незамінних амінокислот, вони багаті на калій, фосфор, залізо, цинк, селен, магній, антиоксиданти та вітаміни групи В, Е. Унікальні рецептури надають технологи нашого Інноваційного центру.
Склад:
  • борошно гречане
  • борошно пшеничне
  • насіння льону
  • сіль кухонна
  • солод житній
  • клейковина суха
  • закваска житня натуральна
  • ферменти
 Застосування:
  • гречаний хліб
  • гречані булочки
Переваги:
  • широкий спектр застосування
  • своєрідний гречаний смак та аромат
  • неймовірно хрустка скоринка
  • еластична структура м’якуша;
  • збагачує продукцію вітамінними комплексами та клітковиною
  • розширює асортиментну лінійку нетрадиційними та дієтичними виробами
Дозування: 10-20 % до загальної кількості борошна.
Ласуйте оригінальним хлібом з овочами, бульйонами та вершковим маслом!
Підписатися на розсилку новин:
  • captcha