Сьогодні пропонуємо Вам поговорити про корисний хліб, що виготовляється з додаванням суміші «Гречаний мікс» від GMTH – дієтичний і водночас ситний продукт! Делікатно висушена житня закваска гармонійно поєднана з особливим міксом різних видів борошна та олійних культур. Довершеності виробам надає ароматна хрустка скоринка та пружний еластичний м’якуш. Суміш є комплексною добавкою для виробництва широкого асортименту нетрадиційних і дієтичних виробів з підвищеною харчовою цінністю та вмістом харчових волокон за прискореною технологією. Такі вироби містять рослинний білок, в якому зібрано всі вісім незамінних амінокислот, вони багаті на калій, фосфор, залізо, цинк, селен, магній, антиоксиданти та вітаміни групи В, Е. Унікальні рецептури надають технологи нашого Інноваційного центру.
Склад:
борошно гречане
борошно пшеничне
насіння льону
сіль кухонна
солод житній
клейковина суха
закваска житня натуральна
ферменти
Застосування:
гречаний хліб
гречані булочки
Переваги:
широкий спектр застосування
своєрідний гречаний смак та аромат
неймовірно хрустка скоринка
еластична структура м’якуша;
збагачує продукцію вітамінними комплексами та клітковиною
розширює асортиментну лінійку нетрадиційними та дієтичними виробами
Дозування: 10-20 % до загальної кількості борошна.
Ласуйте оригінальним хлібом з овочами, бульйонами та вершковим маслом!