Загустители

Загустители

Сухие смеси применяются для связывания влаги в любых начинках (фруктовая, творожная, мясная и другие), во время приготовления прослоек и кремовых полуфабрикатов для кондитерских и хлебобулочных изделий: тортов, десертов, пирожных и т.д.

Преимущества:
• экономичная дозировка;
• упрощение / ускорения ведения технологического процесса;
• приготовление с использованием холодной воды;
• высокие стабилизирующие свойства;
• устойчивость к механическому воздействию;
• привлекательный глянцевый блеск после термообработки;
• хорошая термостабильность;
• пригодность для технологии шоковой заморозки;
• нейтральный вкус и аромат, не влияет на вкусо-ароматические свойства готовых изделий;
• отличное связывание влаги при добавлении к замороженным ягодам;
• обеспечивает образование более плотной консистенции сыра;
• широкий спектр первичного сырья для приготовления начинок: фрукты и ягоды (свежие, замороженные, консервированные); варенье; повидло; фрукты, протертые с сахаром; овощи; сыр; мясо; рыба.

Дозировка:
в зависимости от вида начинки, количества влаги в ней и назначения - от 5 до 15 % к массе исходного сырья начинки.

Мешок

кг

Узнайте об отличных возможностях!

Получите образцы продукции!

Где произведены наши загустители?

Сертификаты

Мы беспрерывно исследуем отрасль и Развиваемся вместе с вами

Торговый дом "Золотая миля" всегда находит возможности удовлетворять уникальные потребности партнеров и отвечать самым тонким требованиям рынка. Мы сотрудничаем с лучшими поставщиками сырья со всего мира и гарантируем стабильное качество как импортируемых товаров, так и продукции нашего производства. Инновационный центр GMTH предлагает самые актуальные разработки и технологическую поддержку на всех этапах производства наших клиентов. А сеть филиалов компании - залог бесперебойной реакции на любые потребности наших партнеров: от быстрой доставки товаров к предоставлению качественных услуг во всех уголках страны и за ее пределами.