Загущувачі

Загущувачі

Сухі суміші застосовуються для зв’язування вологи в будь-яких начинках (фруктова, сирна, м’ясна та інші), під час приготування прошарувань та кремових напівфабрикатів для кондитерських та хлібобулочних виробів: тортів, десертів, тістечок тощо.

Переваги:
• економічне дозування;
• спрощення/прискорення ведення технологічного процесу;
• приготування з використанням холодної води;
• високі стабілізуючі властивості;
• стійкість до механічного впливу;
• привабливий глянсовий блиск після термообробки;
• хороша термостабільність;
• придатність для технології шокової заморозки;
• нейтральний смак та аромат, не впливає на смако-ароматичні властивості готових виробів;
• відмінне зв’язування вологи під час додавання до заморожених ягід;
• забезпечує утворення більш щільної консистенції сиру;
• широкий спектр первинної сировини для приготування начинок: фрукти і ягоди (свіжі, заморожені, консервовані); варення; повидло; фрукти, протерті з цукром; овочі; сир; м'ясо; риба.

Дозування:
залежно від виду начинки, кількості вологи в ній та призначення – від 5 до 15 % до маси первинної сировини начинки.

Мішок

кг

Дізнайтеся про відмінні можливості!

Отримайте зразки продукції!

Де вироблено наші загущувачі?

Cертифікати

Ми безперервно досліджуємо галузь та Розвиваємось разом з вами

Торговий дім "Золота миля" завжди знаходить можливості задовольняти унікальні потреби партнерів і відповідати найтоншим вимогам ринку. Ми співпрацюємо з найкращими постачальниками сировини з усього світу та гарантуємо стабільну якість як імпортованих товарів, так і продукції нашого виробництва. Інноваційний центр GMTH пропонує найактуальніші розробки та технологічну підтримку на всіх етапах виробництва наших клієнтів. А мережа філій компанії – запорука безперебійної реакції на будь-які потреби наших партнерів: від швидкої доставки товарів до надання якісних послуг в усіх куточках країни та за її межами.