Закваски



Сухі закваски

Збалансовані комплекси на основі сухих житніх та пшеничних заквасок. Делікатно обсмажені житні закваски у поєднанні із солодовим борошном та пшеничні закваски, вироблені за допомогою ферментації чистих культур молочно-кислих бактерій і дріжджів надають готовим виробам неповторний аромат та специфічну пористу структуру м'якуша.

Переваги:
• ароматна хрустка скоринка готових виробів;
• відмінні смако-ароматичні властивості готових виробів;
• спрощення/прискорення ведення технологічного процесу;
• еластичне тісто з хорошою механічною обробкою;
• високий об’єм готових виробів;
• можливість отримати необхідну структуру м'якуша – від рівномірної дрібнопористої до нерівномірної крупнопористої (залежно від виду сухої суміші та способу ведення технологічного процесу);
• можливість не використовувати дріжджі в рецептурній закладці;
• збагачення вітамінними, мінеральними комплексами та клітковиною;
• можливість виробництва нетрадиційного тосканійського хліба безопарним способом;
• подовження терміну зберігання (м’якості);
• розширення асортименту продукції.

Дозування: 1-10 % до маси борошна, залежно від виду сухої суміші.
Мішок
10
кг
Дізнайтеся про відмінні можливості!
Отримайте зразки продукції!

Де вироблено НАШІ сухі закваски?



Cертифікати



Ми безперервно досліджуємо галузь та Розвиваємось разом з вами



Торговий дім "Золота миля" завжди знаходить можливості задовольняти унікальні потреби партнерів і відповідати найтоншим вимогам ринку. Ми співпрацюємо з найкращими постачальниками сировини з усього світу та гарантуємо стабільну якість як імпортованих товарів, так і продукції нашого виробництва. Інноваційний центр GMTH пропонує найактуальніші розробки та технологічну підтримку на всіх етапах виробництва наших клієнтів. А мережа філій компанії – запорука безперебійної реакції на будь-які потреби наших партнерів: від швидкої доставки товарів до надання якісних послуг в усіх куточках країни та за її межами.

Розвиток

Розвиток

Ми безперервно вчимося і досліджуємо нашу галузь для найбільш ефективного супроводу розвитку наших клієнтів

Продукція

Продукція

Ми не просто продаємо наші знання та інгредієнти, але застосовуємо їх для створення кінцевого продукту для клієнта

Якість

Якість

Ми гарантуємо стабільну якість нашого продукту, що відповідає найсуворішим вимогам клієнта

Стабільность

Стабільность

Надійність і прогнозованість результату співпраці є наріжним каменем наших відносин з партнером

Партнери



Залишились питання?

Зв'яжіться з однією з наших команд в Києві, Харкові, Львові чи Кропивницькому або заповніть форму нижче

Підписатися на розсилку новин:
  • captcha