Патока



Узнайте об отличных возможностях!
Получите образцы продукции!

Откуда прибыла наша патока?



Патока

Мы предлагаем оптом патоку наливом и фасованную. Страна происхождения: Украина.
Тубус
55, 65
л
Ведро
25, 30
л

Сертификаты



Мы беспрерывно исследуем отрасль и Развиваемся вместе с вами



Торговый дом "Золотая миля" всегда находит возможности удовлетворять уникальные потребности партнеров и отвечать самым тонким требованиям рынка. Мы сотрудничаем с лучшими поставщиками сырья со всего мира и гарантируем стабильное качество как импортируемых товаров, так и продукции нашего производства. Инновационный центр GMTH предлагает самые актуальные разработки и технологическую поддержку на всех этапах производства наших клиентов. А сеть филиалов компании - залог бесперебойной реакции на любые потребности наших партнеров: от быстрой доставки товаров к предоставлению качественных услуг во всех уголках страны и за ее пределами.

Развитие

Развитие

Мы беспрерывно учимся и исследуем нашу отрасль для наиболее эффективного сопровождения развития наших клиентов

Продукция

Продукция

Мы не просто продаем наши знания и ингредиенты, но с их применением создаем конечный продукт для клиента

Качество

Качество

Мы гарантируем стабильное качество нашего продукта, отвечающее самым строгим требованиям клиента

Стабильность

Стабильность

Надежность и прогнозируемость результата сотрудничества является краеугольным камнем наших отношений с партнером

Партнёры



Остались вопросы?

Свяжитесь с одной из наших команд в Киеве, Харькове, Кропивницком и Львове или заполните форму ниже

Патока — это прозрачная, бесцветная и очень плотная вязкая сладкая жидкость, не имеющая запаха, имеющая консистенцию очень густого меда. Содержит около 40% редуцирующих веществ, глюкозы 14-20%, мальтозы 29-37%, мальтотриозы 10-14%. Согласно разрабатываемым технологами рецептурам, использование потоки крахмальной карамельной заменяет от 30 до 100% сахара.
Преимущества:
— повышает эластичность хлебного мякиша
— не искажает аромат хлебобулочных изделий (в отличие от сахара)
— увеличивает сроки хранения готовых хлебобулочных изделий.
— при хранении и применении патока является более экологичным продуктом, чем сахар.
Условия хранения: при температуре 8-12° С без воздействия прямых солнечных лучей.

Патока крахмальная (мальтозная) широко востребована в кондитерском и хлебобулочном производстве. Использование патоки позволяет усилить вкус изделия, повысить его качество и органолептические свойства (внешний вид, текстура).

Это быстрый углевод, производимый путем неполного кислотного или ферментативного гидролиза (осахаривания) крахмала. Для этого лучше всего подходит картофельный, кукурузный или пшеничный крахмал. В результате получается сладкий на вкус, прозрачный или темный, сироп высокой вязкости и густоты. Темную патоку покупают оптом для хлебопекарной отрасли, пивоварения. Светлый сироп добавляют в кондитерские изделия. Хлебная выпечка с патокой имеет золотистую корочку, специфический аромат, повышается срок ее хранения, тесто приобретает хорошую эластичность. Поэтому патока незаменима при изготовлении пряников, бородинского хлеба. С целью улучшения консистенции, патока идет как загуститель для соусов, приправ, карамелей, мармелада, пудингов. Купить патоку оптом можно и для производства мороженного, с ее помощью понижается точка замерзания продукта.

Подписаться на рассылку новостей:
  • captcha