Какао-порошок
Сертификаты
Мы беспрерывно исследуем отрасль и Развиваемся вместе с вами
Торговый дом "Золотая миля" всегда находит возможности удовлетворять уникальные потребности партнеров и отвечать самым тонким требованиям рынка. Мы сотрудничаем с лучшими поставщиками сырья со всего мира и гарантируем стабильное качество как импортируемых товаров, так и продукции нашего производства. Инновационный центр GMTH предлагает самые актуальные разработки и технологическую поддержку на всех этапах производства наших клиентов. А сеть филиалов компании - залог бесперебойной реакции на любые потребности наших партнеров: от быстрой доставки товаров к предоставлению качественных услуг во всех уголках страны и за ее пределами.
Развитие
Мы беспрерывно учимся и исследуем нашу отрасль для наиболее эффективного сопровождения развития наших клиентов
Продукция
Мы не просто продаем наши знания и ингредиенты, но с их применением создаем конечный продукт для клиента
Качество
Мы гарантируем стабильное качество нашего продукта, отвечающее самым строгим требованиям клиента
Стабильность
Надежность и прогнозируемость результата сотрудничества является краеугольным камнем наших отношений с партнером
Партнёры
Остались вопросы?
Свяжитесь с одной из наших команд в Киеве, Харькове, Кропивницком и Львове или заполните форму ниже
Цены на какао в мире сейчас очень высоки. Это связано с дефицитом качественных какао бобов.Урожаи снизились из-за засухи, сокращения числа плодоносящих деревьев и других факторов. Поэтому при покупке какао-порошка оптом нужно остерегаться более дешевых порошков с дефектами или явных фальсификатов. Компания «Золотая миля» сотрудничает с надежными поставщиками и предлагает действительно качественный продукт.
Какао-порошок получается в результате переработки (вторичной) жмыха какао бобов. То есть, из тертого какао отжимают масло, а остатки (жмых) сушат и измельчают до состояния высокодисперсионного порошка. При этом в полной мере сохраняются все вкусовые качества и полезные вещества (тонизирующие компоненты, антиоксиданты, витамины А, Е, РР, В). Из масла какао изготавливают твердый шоколад.
Какао-порошок незаменим в кондитерской, фармацевтической промышленности, в детском питании.
Для избавления от лишней горечи и кисловатого вкуса какао-порошок могут алкализировать. Такой продукт получается более темного цвета и ярко выраженного вкуса, относительно натурального. При дроблении верхней оболочки семени и ростка какао боба получается побочный продукт — какао-велла. По сути, это шелуха, которая также обладает ценными качествами. В ней даже больше витаминов и минералов, чем в какао-порошке. В чистом виде в кондитерской промышленности какао-велла не применяется. Но может быть добавлена в какао-порошок для снижения цены и для повышения питательных свойств.
