Инновации



Хлеб ГРЕЧНЕВЫЙ

Сегодня предлагаем Вам поговорить о полезном хлебе, изготавливаемом с добавлением смеси «Гречневый микс» от GMTH, — диетический и одновременно сытный продукт! Деликатно высушенная ржаная закваска гармонично соединена с особым миксом разных видов муки и масличных культур. Совершенства изделиям придает ароматная хрустящая корочка и упругий эластичный мякиш. Смесь является комплексной добавкой для производства широкого ассортимента нетрадиционных и диетических изделий с повышенной пищевой ценностью и содержанием пищевых волокон по ускоренной технологии. Такие изделия содержат растительный белок, в котором собраны все восемь незаменимых аминокислот, они богаты калием, фосфором, железом, цинком, селеном, магнием, антиоксидантами и витаминами группы В, Е. Уникальные рецептуры предоставляют технологи нашего Инновационного центра.

Состав:

  • мука гречневая
  • мука пшеничная
  • семена льна
  • соль поваренная
  • солод ржаной
  • клейковина сухая
  • закваска ржаная натуральная
  • ферменты

Применение:

  • гречневый хлеб
  • гречневые булочки

Преимущества:

  • широкий спектр применения
  • своеобразный гречневый вкус и аромат
  • невероятно хрустящая корочка
  • эластичная структура мякоти
  • обогащает продукцию витаминными комплексами и клетчаткой
  • расширяет ассортиментную линейку нетрадиционными и диетическими изделиями

Дозировка: 10-20% от общего количества муки.

Лакомьтесь оригинальным хлебом с овощами, бульонами и сливочным маслом!

Подписаться на рассылку новостей:
  • captcha