Крохмаль
Cертифікати
Ми безперервно досліджуємо галузь та Розвиваємось разом з вами
Торговий дім "Золота миля" завжди знаходить можливості задовольняти унікальні потреби партнерів і відповідати найтоншим вимогам ринку. Ми співпрацюємо з найкращими постачальниками сировини з усього світу та гарантуємо стабільну якість як імпортованих товарів, так і продукції нашого виробництва. Інноваційний центр GMTH пропонує найактуальніші розробки та технологічну підтримку на всіх етапах виробництва наших клієнтів. А мережа філій компанії – запорука безперебійної реакції на будь-які потреби наших партнерів: від швидкої доставки товарів до надання якісних послуг в усіх куточках країни та за її межами.
Розвиток
Ми безперервно вчимося і досліджуємо нашу галузь для найбільш ефективного супроводу розвитку наших клієнтів
Продукція
Ми не просто продаємо наші знання та інгредієнти, але застосовуємо їх для створення кінцевого продукту для клієнта
Якість
Ми гарантуємо стабільну якість нашого продукту, що відповідає найсуворішим вимогам клієнта
Стабільность
Надійність і прогнозованість результату співпраці є наріжним каменем наших відносин з партнером
Партнери
Залишились питання?
Зв'яжіться з однією з наших команд в Києві, Харкові, Львові чи Кропивницькому або заповніть форму нижче
Для отримання якісного крохмалю необхідно використовувати сировину високої якості. Тому картоплю відбирають за сортами, причому вміст крохмалю більше в пізньостиглих сортах картоплі. Враховуються також технології вирощування та збирання бульб, а також їх розмір (краще вибрати середні – 50-100 г). Після збирання картоплю миють, подрібнюють (до картопляної кашки), відокремлюють сік і відправляють на пневматичну сушилку. На останньому етапі відбувається фасування крохмалю в мішки.
Технологія отримання кукурудзяного крохмалю складається в подрібненні зерна (з утворенням зернової кашки), промивання, відділення клітковини і крохмального молочка. Молочко відправляють в центрифугу і на сушку.
Крохмаль оптом в Україні пропонує Торговий дім «Золота миля» – це сировина високої якості, що відповідає всім вимогам європейських стандартів. Пропонуємо чистий крохмаль, повністю готовий до вживання. Не потребує додаткового просіювання і добре розчиняється у воді, не беручись грудками.
Картопляний і кукурудзяний крохмаль широко використовується в харчовій промисловості:
• Для хлібобулочної та кондитерської випічки
Покращує характеристики борошна. Надає тісту об’єм, а готовому виробу золотистий колір, хрусткість. Продовжує термін зберігання.
• Для цукеркового виробництва
У виготовленні карамельної маси, жувальної гумки, помадки, ірису. Запобігає злипанню готового продукту, кристалізації.
• У консервній галузі
Для виробництва джемів, варення, пресервів.
• У м’ясопереробній галузі
Загущувач для ковбасного фаршу, сосисок, сардельки, шинки.
• У галузі харчових концентратів.
Добавка в плодово-ягідні киселі.
• Для роздрібного споживання
Фасовка для продажу населенню.
