Mustard
Certificates
We continuously research the industry and Develop together with you
Golden Mile Trade House always finds opportunities to satisfy unique partner needs and meets the most demanded requirements of the market. We cooperate with the best suppliers of raw materials around the world and guarantee stable quality of both imported goods and products of our production. Innovation Center of GMTH offers the latest developments and technological support at all stages of production of our customers. The company's branch network is a guarantee of uninterrupted reaction to any needs of our partners: from fast delivery of goods to the provision of quality services in all parts of the country.
Development
We continuously study and explore our industry to most effectively support of our customers development
Product
We do not just sell our knowledge and ingredients, we use them to create the final product for the client
Quality
We guarantee stable quality of our product that meets the strictest customer requirements
Stability
Reliability and predictability of the result of cooperation is the cornerstone of our business position
Partners
Still have questions?
Contact one of our teams in Kiev, Kharkov, Lviv and Kropyvnytskyi or fill out the form below
Гірчиця – однорічна рослина сімейства капустяних. В середні віки в Європі гірчиця була єдиною приправою. Серед безлічі сортів і видів гірчиці (близько 40) тільки ці можна використовувати для отримання прянощів (біла, жовта, чорна).
Біла гірчиця (англійська) не відрізняється яскравим смаком, вона ніжніша, тобто не гостра. Використовується, в основному, для отримання гірчичної олії. При виготовленні соусів з білої гірчиці додатково використовують спеції і прянощі. Дуже популярна в Америці.
Жовта (сарептська, сиза, російська, китайська, коричнева) гірчиця має великі коричневі зерна, пікантний гострий смак. Найбільш поширений вид в кулінарії. З неї зазвичай виготовляють столову гірчицю, якраз її і можна знайти на прилавках магазинів. «Російська» гірчиця, за традицією, найбільш пекуча, гостра. А ось «Американська» і європейські рецепти – м’якші і ніжніші.
Чорна (французька, справжня) гірчиця має коричнево-червоні зерна і дуже гострий смак. Із зерен чорної гірчиці виготовляють високоякісну приправу – діжонську. Зібрати урожай чорної гірчиці дуже важко – стручки швидко розкриваються і зерна втрачаються. Тому в кулінарії часто замінюється жовтою гірчицею.
Насіння в харчовій промисловості використовуються для приготування соусів, сумішей приправ, маринадів для грибів, овочів; в якості приправ до закусок.
Купити насіння гірчиці оптом найкраще в Торговому домі «Золота миля», а найбільш достовірну інформацію легко знайти на сайті компанії. Виконуємо доставку по всій території України.
