Confectionery fat
Certificates
We continuously research the industry and Develop together with you
Golden Mile Trade House always finds opportunities to satisfy unique partner needs and meets the most demanded requirements of the market. We cooperate with the best suppliers of raw materials around the world and guarantee stable quality of both imported goods and products of our production. Innovation Center of GMTH offers the latest developments and technological support at all stages of production of our customers. The company's branch network is a guarantee of uninterrupted reaction to any needs of our partners: from fast delivery of goods to the provision of quality services in all parts of the country.
Development
We continuously study and explore our industry to most effectively support of our customers development
Product
We do not just sell our knowledge and ingredients, we use them to create the final product for the client
Quality
We guarantee stable quality of our product that meets the strictest customer requirements
Stability
Reliability and predictability of the result of cooperation is the cornerstone of our business position
Partners
Still have questions?
Contact one of our teams in Kiev, Kharkov, Lviv and Kropyvnytskyi or fill out the form below
Жир кондитерський – це назва, що об’єднує ряд рослинних і тваринних жирів, які використовуються в кондитерському виробництві.
Спочатку жир кондитерський був синонімом смальцю. Після винаходу маргарину, загальне поняття жиру кондитерського було розширено. А з початку 20 століття, після створення гідрогенізованого рослинного масла, термін «кондитерський жир» почав застосовуватися виключно до цього продукту. Зараз він включає в себе як гідрогенізовані, так і негідрогенізовані рослинні масла. Кондитерський жир є напівтвердим або твердим жиром і має більш високу точку димлення, а також вміст жиру, ніж вершкове масло і маргарин. Він має невелику кількість вологості і не розбризкується при смаженні, що робить його більш безпечним.
Кондитерський жир швидко завоював інтерес промислових виробників. Він не вимагає низьких температур для зберігання. Рослинний кондитерський жир можна використовувати як для пісочного (короткого), так і для довгого або листкового тіста.
Твердий кондитерський жир на пальмоядровій основі є найбільш тугоплавким серед всіх кондитерських жирів.
Купити жир кондитерський оптом в Харкові і Україні можна в Торговому домі “Золота миля”. Ми пропонуємо жир кондитерський високої якості від кращих світових виробників.
